2013、5、12

今回は新たな試みに挑戦！
チャレンジャーな仲間たちによるピザパ。
アンチョビ、タイのピリ辛ソース（名前忘れました）、ちょっといいサラミ、米粉、チョコバナナと蜂蜜、鮭の包み焼き、パンのようなもの。
具材にこだわった今回。
どれも美味しかった。
また、今回はちびっ子も参加。おかげでとってもかわいいピザができました。
アンパンマン、カレーパンマン、星形、ハート型・・
とてもいい時間。

窯も乾燥していて（二週間前にもやったためかな？）火が割とすぐにつきいい感じ。
3時間半ほど熱してから焼きに入った。
定期的な開催は窯にとってはよいようだ。

大きさも小さめ（プライベートで使うにはちょうど良い）なため、温度調節が難しいのだと思う。断熱材なるものを周りに置くともうちょっと安定するのかな？
あとは天気にも左右される。
程よく温かい今の時期はピザに最適。
ということで来月もやります。

来てくれるメンバーによってこだわりポイントが変わるピザパ。
次回はどんなピザが生まれるのか楽しみだ(^_^)

2013.4.28 ピザパ

2013年初のピザパ！
わいわいと20人くらい？来てくれました(^_^)
ありがたいです！
非常に楽しかったです。
わいわいやるのも窯に火をいれるのも。
（薪を燃やしているだけでわくわくしてました。）
楽しい時間をありがとうございました。

今回は25枚ほど焼きました。
生地がいい感じで、まわりが膨らむようになってきました。
反省としては、窯の底が湿っていたのか、なかなか温度が上がらなかったことです。
パリッとした焼きにならなかったです。
９時頃から火をいれて12時半くらいから焼き出したので、時間的には十分だったと思いますが、久しぶりだったので思いのほか湿っていました。
次回は思い切って前日から火をいれておこうかな？

あとは何回か来てくれた人がいろいろと極めていっていて何かすごいというか嬉しいです。いいなぁ！
とまぁそんな感じで大変楽しいひと時でした。
次は5月12日です。